Sådan påvirker maden dit blodsukker

Når vi spiser, sender kroppen et signal til blodsukkeret om at stige, så vi får energi til muskler, hjerne og celler. Men ikke alle fødevarer påvirker blodsukkeret på samme måde. Nogle giver en jævn ku...

Fermenterede fødevarer er gavnlige for maven

Fermenterede fødevarer har fået stor opmærksomhed de senere år – og med god grund. De er ikke bare smagfulde og varierede; de kan også have en positiv effekt på fordøjelsen og tarmens mikrobiom. Ferme...

Sådan får du mest ud af din blender og foodprocessor

Blenderen og foodprocessoren er nogle af de mest alsidige redskaber i køkkenet, men mange bruger dem kun til smoothies eller hakning. Med de rette teknikker kan de gøre madlavningen både hurtigere og mere kreativ. Fra at purere su...

Den ultimative guide til tapas i Aalborg

Aalborg har længe været kendt for sin kulinariske tradition og rigdom på smagsoplevelser. Blandt byens gastronomiske perler finder vi det populære koncept tapas aalborg, som udmærker sig ved sin evne til at bringe mennes...